食品生物化学课程混合式教学改革的实践与探索


田荣荣,何献君,刘杨

北京城市学院生物医药学部,北京,100094


摘要:

食品生物化学是食品相关专业的必修课程,也是公认的学生难学、教师难教的课程。为了更好地在有限的课时内实现课程的教学目标,以优慕课为平台,开展线上线下混合式教学改革探索,课前预习准备、课堂精讲答疑、课后复习扩展三个板块互相衔接,充分调动学生的学习积极性,提高学生的学习效率,教学实践表明该教学方式提高了学生的学习成绩,有助于学生良好学习习惯的养成,对同类课程有很好的借鉴意义。

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