
刘浩宇,女,哈尔滨商业大学硕士研究生,副教授。高级营养保健师,食品安全内审员,食品安全讲师,健康管理师。
主要研究方向:功能性保健品、新产品研发、食品营养与检测等。近年来参与项目:独立编著饮食营养与卫生、功能性食品学等。现主要从事教学工作,教授课程:食品营养学、食品微生物学、功能性食品等。
参与国家人事部留学人员科技活动择优资助项目:中式快餐产业化示范工程 (编号:国人部200106AD),获得中国商业联合会科学技术二等奖;参与国家人事部留学人员科技活动择优资助项目—传统食品制作机理研究子项目:饺子专用粉及饺子新品种开发(编号:国人部200301AD),通过了国家科学技术委员会鉴定。 (成果登记号:黑2006-380);主持校级重点课程建设《公共营养评估》;主次校级网络课程建设《功能性食品》《食品营养学》。