扁桃油作为基础原料的化妆品开发
研究者： 袁常可 何靖 刘敏 陈宇凡 单位：北京城市学院生物医药学部
指导教师：田荣荣 副教授 单位：北京城市学院生物医药学部
【摘要】
扁桃仁营养成分高度浓缩，含油量高达50%~60%，富含不饱和脂肪酸，其含量为96～98%，且维生素E含量大于等于48mg/100g。油酸比例较大，理化性状稳定，长期存放不易变质，易被人体吸收。
扁桃油具有消炎止痛作用，对痤疮皮炎等皮肤病有良好疗效，还有，扁桃油是植物油中最适合的润肤油，由此考虑将其作为化妆品的基底原料油进行开发
【关键词】
长柄扁桃；化妆品；基底油；方法验证
一、引言
扁桃在我国有生态和经济双重价值，扁桃仁营养成分高度浓缩，含油量高达50%~60%，油酸比例较大其中棕榈酸C16:0（1.66%）棕榈一烯酸C16:1（0.19%）硬脂酸C18:0（0.58%）油酸C18:1（65.65%）亚油酸C18:2（31.98%）SFA（2.18%）MUFA（65.85%）PUFA（31.98%），含有丰富的不饱和脂肪酸，另外，扁桃油具有消炎止痛作用，对痤疮皮炎等皮肤病有良好疗效，还有，扁桃油是植物油中最适合的润肤油，本项目以扁桃油为原料利用扁桃油对皮肤的益处，以扁桃油为基础油开发化妆品。设计实验，探索出合适的油相比例，水相成分，乳化剂，并选用正确的方式将其混合，在实验室得到化妆品半成品，并对得到的产品进行亲肤测试，观察记录产品效果，并调整配方 ，以获得最佳的化妆品产品，
二、研究内容与方法
1、长柄扁桃油中成分测定
查阅文献，确定其脂肪酸组成，皂化值，碘值等。
2、扁桃油理化性质测定
本试验中是利用酸价及过氧化值的测定方式，本研究分别进行了长柄扁桃桃油的酸价和过氧化值测定，根据国标GB/T一5530—2005，进行比较。
3、扁桃油为原料之一设定配方
建立三大组配方，其扁桃油含量阶梯对比，每大组内针对配方中各个成分对于实验品的外观，颜色，粘稠度，涂覆感进行适当调整，得到12组可相互比较的的实验配方。
4、后期稳定性检测
采用每隔15天定期观测，检查是否能够良好保存，是否出现渗油，浮油，分离，变质等情况。将其在不同温度下0度，室温，40度下长时间保存，观察是否稳定
三、实验结果及讨论
1、长柄扁桃油中成分测定
2、扁桃油理化性质测定
药品：乙醇乙醚2：1中性混合溶液，酚酞，NaOH溶液（0.018mol/L），溴酸钾，碘化钾，硫酸，蒸馏水，硫代硫酸钠，氯仿-冰乙酸混合溶液，淀粉指示剂。
采用滴定法经测定及计算扁桃油酸价：0.576＜1.5符合国标化妆品对油脂的酸价要求，过氧化值：9.67＜13符合国标化妆品对油脂的过氧化值要求
3、扁桃油为原料之一设定配方
其他原料十六醇，十八醇，凡士林，无水羊毛脂，三乙醇胺，甘油，Ve ，单硬脂酸甘油酯，尼泊金酯
扁桃油润肤蜜配方比例表
组分%
扁桃油
凡士林
无水羊毛脂
十六醇
十八醇
单硬脂酸甘油酯
三乙醇胺
甘油
维生素E
1组
3
3
3
2
2
3
3
5
0.5
2组
3
4
4
1.5
1.5
4
4
4
0.75
3组
3
5
5
1
1
5
5
3
1
4组
5
3
3
2
2
3
3
5
0.5
5组
5
4
4
1.5
1.5
4
4
4
0.75
6组
5
5
5
1
1
5
5
3
1
7组
7
3
3
2
2
3
3
5
0.5
8组
7
4
4
1.5
1.5
4
4
4
0.75
9组
7
5
5
1
1
5
5
3
1
10组
9
3
3
2
2
3
3
5
0.5
11组
9
4
4
1.5
1.5
4
4
4
0.75
12组
9
5
5
1
1
5
5
3
1
各组试剂中加入适量抗菌防腐剂抗氧化剂后（0.1%~0.2%），加水至100%乳化温度75℃，乳化时间35分钟，所需器材：恒温水浴锅，玻璃棒，得到十二组实验品，将实验品无菌储藏准备下一阶段测试。
4、后期稳定性检测
样品15天，30天，60天，180天，正常密封保存观察，无变质，腐败，等不良现象
样品分别置于0度24小时，室温24小时，40度下24小时，无浮油，渗油分离等不稳定现象
样品分别在0度，室温，40度下长期保存，无明显变化
取样品进行微生物含量测定，制10%，1%，0.1%，0.01%浓度于牛肉膏蛋白胨培养基中与培养箱中培养48小时菌落数量小于1000个／mi
四、结论
本研究通过查阅资料及测定数值，确定长柄扁桃仁脂肪酸含量，出油率，油品过氧化值及酸价等，棕榈酸C16:0（1.66%）棕榈一烯酸C16:1（0.19%）硬脂酸C18:0（0.58%）油酸C18:1（65.65%）亚油酸C18:2（31.98%）SFA（2.18%）MUFA（65.85%）PUFA（31.98%）。家用压榨机压榨出油率36.67%，酸价0.576＜1.5，过氧化值：9.67＜13。并建立相对有效合理的配方并制作相应样品，后期还对样品进行了多项追踪观测。
在今后的研究中可以进一步探索所制成的化妆品所适应人群，对不同年龄段，肤质的人进行测定，并进行有效验证，同时利用更为有效合理方法配制配方更为科学的样品，为开发以扁桃油为原料的化妆品提供重要的参考。
参考文献
[1] 李聪、李国华、陈俏、白斌、张应龙、申烨华.长柄扁桃油脂肪酸成分分析
[2]刘丽、何勇、王占和、田建保.扁桃价值总数
[3] 张静.葡萄籽油O_W型膏霜化妆品开发研究
